En bloggers guide til festivalmat på et budsjett

Festivalmat er generelt bra i dag – men det kommer ikke billig. Food blogger Niamh Shields gir henne råd om alternativ utendørs spise

i løpet av fem dager på Glastonbury festival, kan du ende opp med å bruke £ 100 eller mer på mat og drikke alene. Hvem ønsker å hoste opp 8 pund for litt pasta eller en middelmådig falafel? Nei takk. Mens det er alt bra og godt å hengi seg i gaten maten som tilbys, hva om du ikke har råd til å spise ute for hvert måltid?

Matlaging på en festival på et budsjett lyder som arbeid, men det er helt verdt – og tør jeg si, mer moro. En stilk under oppstillingen er en flott mulighet til å slå opp et velsmakende måltid som ikke truer bankens balanse.

Ta med venner

Syv festivalgruver og hvordan å unngå dem

Spred kostnaden for matlaging mellom en vennegruppe, og det vil ikke være for kjære. Du kan kjøpe en liten bærbar campingovn online for under £ 10. Ta med en ekstra gasboks, stekepanne, et lite skjærebrett, noe plastbestikk (metallkniver er ofte forbudt), en treskje og noen solide piknikplater og kopper. Enkel oppvaskmiddel og tehåndkle er også nyttige.

Glem kjøleskapet
Ta med ingredienser som ikke trenger kjøling: herdede kjøtt som chorizo ​​(den tørrere typen, ikke frisk) og hermetiske tomater (helst med en ringtrekk) er en absolutt frelser. Kokosmelk er fab for en rask karri laget med tofu-pakker kjøpt fra sokkelen og en god karripasta. Pak disse med veg som brokkoli eller kale som vil overleve turen og krever ikke lang matlaging. (Kale kan være hipsterens beste venn i dag, men det kan fortsatt kjøpes billig.)

Gode ​​egg
Egg er kjempefint verdi for pengene, en solid proteinkilde, og de går med noe. Pre-cooked er bra for raske snacks og salater, og de er spesielt gode når de er stekt i en panne med en saus til brunsj (se oppskriften min nedenfor). Pak forsiktig, og ta med mye.

Banan smoothie bolle med frukt pålegg.
Facebook Twitter Pinterest Banan smoothie bolle med fruktpålegg.

Takterrasse behandling
Bananer er avgjørende for festivalen bakhengere, da de hjelper til med å fylle opp kaliumet som er utarmet etter å ha drukket mye alkohol. Bananer vil også holde blodsukkeret opp og vil hjelpe deg med å håndtere sultpangs. Legg til honning og linfrø og en liten kokosmelk for en improvisert festival smoothie bolle. Jeg liker å legge til nøtter og frø. Prøv Instagram hvis du leter etter inspirasjon, og gå så pen eller så glamorøs som du vil.

Andre nødvendigheter
Ikke glem din matolje og salt – livet smaker så mye bedre med dem. Ta også med pepper, hvis du liker det, og krydder vil løfte dine egg egg raskt. Krydder er en glimrende og rimelig måte å gjøre mat smak bedre. Spansk paprika og spidskommen er krydder som jeg ikke kunne være uten.

Ta tak i granola
Ta med et stort badekar med granola og frukt og bland dem med kokosmelk til et enkelt måltid. De smaker godt, de trenger ikke kjøling og de fyller deg også.

Scouting for mat
Noen festivaler har strengere retningslinjer for mat enn andre, så det er uunngåelig å kjøpe mat på stedet i noen tilfeller. Hvis du har lyst på å plaske ut på boder, se hvem som gjør den beste maten ved å sjekke inn på Instagram. Du kan gjøre dette ved å klikke gjennom festivalens hashtag eller festivalstedet. Dette er en fin måte å se hva som tilbys før du forplikter deg til å bruke pengene dine – spesielt hvis det er en virkelig stor festival.

Min favoritt festivaloppskrift: brunsjegg med chorizo
En festivalbrunch vil hjelpe deg å lette deg inn i dagen forsiktig, i stedet for å trekke inn i hovedgrunnen sulten, måtte bli med en lang kø, og avskjære med mye penger. Egg er økonomisk, og en tin med tomater er god verdi og fullpakket med vitamin c. Å legge til en liten chorizo ​​gir din brunsj den basen som din festival morgen trenger.

 

Brunsjegg med chorizo.

For 2

4 egg
2 x 400g blommer tomater
300g chorizo, hakket i biter
2 ss spansk paprika
4 vårløk, finhakket
2 ss flatblad persille, grovhakket
1 ss sukker
Klem av sitron
Noen olje til matlaging
Salt for krydder
Krustet brød

1 Brenn opp campingovnen og sett en panne på den.

2 Legg en spiseskje olje over middels varme og legg til chorizoen. Rør i et par minutter, og legg deretter blikkene tomater, paprika, sukker og en klemme på sitron. Sukkeret og sitron balanserer tinnigheten av tomatene og forbedrer smaken. La det lage mat i 15 minutter.

3 Ved hjelp av treskjeen skaper en om gangen et hull for hvert egg, og knekker hver. Baste egghvittene med sausen mens de lager mat med en skje.

4 Når egget er tilberedt til din smak, server med et sprinkling av persille og vårløk og litt sprø brød for å dyppe i eggeplommen og moppe all den herlige sausen opp. Nyt!

SWALLOW THE Sun annonserer nytt album og nytt EP for 2018 og 2019

Svelg Solen er ingenting hvis ikke ambisiøs. Bandet lanserte et trippelalbum med sanger fra Nord I, II og III i 2015, som ble delt inn i en dødmetallpost, en død og en akustisk, og det regjerte seg langt vanskeligere enn det burde ha. Nå Swallow The Sun er tilbake med et nytt album med tittelen Når en skygge blir tvunget inn i lyset 25. januar, og et enkelt spor 14-minutters EP, med tittelen Lumina Aurea 21. desember. EP vil også ha gjesteopptredener fra Wardruna er Einar Selvik og The Foreshadowing er Marco I. Benevento.

Ifølge bandet markerer “Lumina Aurea … bandets mørkeste og mest uhyggelige musikkstykke bandet noensinne har gitt ut. [Når] en skygge blir tvunget inn i lyset, følger en mer positiv tilnærming og fortsetter i spissen av tidligere album – førsteklasses dødsdom i den typiske stilen Swallow The Sun. ” Med tanke på bandets suksess i 2015, signerer jeg meg helt i helvete for disse utgivelsene.

Swallow The Sun vil også spille noen få show i Finland i februar med Man-Eating Tree.

07.02.2019 Helsinki (Finland) – Nosturi
08.02.2019 Turku (Finland) – Apollo
09.02.2019 Jyväskylä (Finland) – Lutakko
14.02.2019 Tampere (Finland) – Klubi
15.02.2019 Oulu (Finland) – Teatria
16.02.2019 Kuopio (Finland) – Henry´s Pub

TOMB MOLD Streams Ny To-Sang EP Cerulean Salvation

Tomb Mold utgitt sin sophomore innsats Manor of Infinite Forms i juni, og de er ikke helt ferdige med 2018 ennå. Tomb Mold er tilbake med en splitter ny to-sang EP kalt Cerulean Salvation som først ble tilgjengelig kun på kassett på deres siste live show.

Bandet har nå postet EP online for streaming og nedlasting, og løfter fysiske kopier vil snart være tilgjengelig for bestilling. Dette er ikke så vanlig for Tomb Mold, da bandet også ga ut en full lengde og en demo i 2017.

Hva avslører musikk smaken din om hvordan du tenker?

Ny forskning har funnet ut at dine musikalske smaker kan gi verdifull innsikt i hvordan hjernen din behandler informasjon.
Musikalske preferanser har allerede vært knyttet til egenskaper som alder, kjønn og personlighet, men nå har forskere ved University of Cambridge funnet at musikalsk smak også er en refleksjon av hvorvidt du er mer av en “empathiser” eller “systemiserer”. De definerer empatisers som de som pleier å fokusere på mentale tilstander og følelser av andre, og systemister som de som analyserer regler og mønstre i verden.

Enten du er en empathiser eller systemiser, indikerer du din “hjerne type” – om du nærmer deg verden gjennom et mer empatisk eller systemiserende objektiv – som igjen informerer hvilken type musikk du foretrekker.

“Selv om folks musikkvalg varierer over tid, har vi oppdaget en persons empati nivåer, en tankestil spår hva slags musikk de liker,” sa David Greenberg, lederens forfatter forfatteren. “Faktisk er deres kognitive stil – uansett om de er sterke på empati eller sterke på systemer – en bedre forutsetning for hvilken musikk de liker det deres personlighet.”

Forskere rekrutterte nesten 4500 deltakere gjennom Facebooks myPersonality app og Amazon’s Mechanical Turk. Deltakerne fylte ut psykologibaserte spørreskjemaer og deretter lyttet til og vurdert 50 stykker musikk.

De oppdaget at de som scoret høyt på empati, vanligvis foretrukket musikk som var lav på arousal – spor som er milde, reflekterende, sensuelle og varme – som inneholdt ‘triste og deprimerende’ attributter og viste ’emosjonell dybde’. Genrevis, dette betyr at de slags folk foretrakk R & B, voksen moderne og myk rock, og hadde misliker ‘intens musikk’ – punk, heavy metal og hard rock.

På den andre enden av spekteret hadde de som viser tegn på å være systemiser, en preferanse for høy energi musikk – spor som inneholder maniske, sterke, spente og spennende elementer – med “animerte og morsomme” attributter. Generelt betydde dette en preferanse for intens musikk som punk, heavy metal og hard rock.


Bilde fra gettyimages

Forskerne var selv i stand til å bryte ned brukerens preferanser til musikalske elementer, og fant at empatisere ble trukket på musikk med strenger, mens systemister likte musikk som var tett, høyt, raskt og inneholdt messing og elektrisk gitar.

Fortsatt ikke sikker på hvor du faller? Forskerne viste noen av sangene som var høy på både empati og systemisering:

Høy på empathising:

  • Hallelujah – Jeff Buckley
  • Come Away With Me – Norah Jones
  • All of Me – Billie Holliday
  • Crazy Little Thing Called Love – Queen

Høy på systemisering:

  • Concerto in C – Antonio Vivaldi
  • Etude Opus 65 No 3 – Alexander Scriabin
  • God Save the Queen – The Sex Pistols
  • Enter the Sandman – Metallica

Hvordan bringe endring til Festivaler: Lærdom fra største festivaler

Coachella, Bonnaroo og Rolling Loud alle illustrerer en gründervisjon av den tradisjonelle musikkfestivalen.

Hvis du er en musikk elsker, har du sjansen til å delta på en festival. Vanligvis er det flere dagers hendelser på friluftsteder som tiltrekker seg hvem som er som utøverne.

Summerfest, som har skjedd hvert år siden 1968, selger vanligvis ut sine 800.000 fanpass i løpet av få minutter etter å ha gått i salg. I 2015 tiltok Øresunds Donauinselfest (Donau Island Festival) en rekordmessig 3,3 millioner deltakere i løpet av tre dagers spann. Og i fjor økte årlig musikk- og kunstfestival Coachella over 150 millioner dollar i billettsalg. Kort sagt, store tall er involvert i festivalvirksomheten, men deres forretningsmodell har ikke forandret seg for det meste de siste 50 årene.

Nedenfor er noen tips fra utvalgte festivaler som prøver å endre det.

Bonnaroo
Den fire-dagers Tennessee-baserte Bonnaroo har et variert utvalg av handlinger hvert år med 10 pluss etapper som viser over 130 band. Mange deltakere forblir på vedlagte campingplasser, noe som resulterer i en sterk følelse av fellesskap gjennom hele festivalen.

Innsikt: Bærekraft og CSR kan gi fordeler. Bonnaroo har hatt en miljøvennlig forpliktelse for hele sin 17-årige historie. Festivalen komposterer alt avfall på eiendommen, benytter solceller på stedet, oppfordrer hydrering med vannavfyllingsstasjoner, vert for en 5k kjøring og viser sine økoverdier på andre måter.

I følge Bonnaroos offisielle nettside ønsker arrangementet å være den grønneste festivalen og å sette standarden på bærekraft og grønnere praksis for nordamerikanske konsertarrangementer.

Leksjon: De massive folkemengdene som festes, kan lett gi et stort karbonavtrykk. Men Bonnaroo arbeider for å begrense det fottrykket og er ikke alene i kamp for grønnere hendelsesplanlegging. I denne sammenheng snakket jeg med Tony Alfaro, administrerende direktør og grunnlegger av Ribbon, en ny app som hjelper med arrangementplanlegging.

Alfaro er en årlig deltakende av Burning Man, et stort fellesskap og kunstbegivenhet som holdes årlig i Nevada-ørkenen. Med hensyn til bærekraftighet, fortalte Alfaro meg at “La ingen spor være en av de ti prinsippene for Burning Man.

“De positive effektene er fysisk anerkjent, noe som resulterer i forsterkning av samfunnet [selvpolisjonering],” fortsatte Alfaro med den økologiske påvirkning Bonnaroo har hatt. “Og viktigst av alt, dette har påvirket” la ingen spor “antas av mange andre festivaler og virkeligheten som helhet.”

Rolling Loud
Stiftet for bare tre år siden, har den åpne format hip hop-festivalen Rolling Loud vokst til det punktet at den kan være ledende som Kendrick Lamar, Lil Wayne, Post Malone, Migos, Future, Rick Ross og Gucci Mane. I 2017 hevdet Rolling Louds primære Miami-basert hendelse at han hadde anslått $ 60 millioner i billettsalg og å ha generert $ 75 millioner i lokaløkonomisk påvirkning.

Innsikt: Bruk tapsledere til å hjelpe skalaen. Generelt kan entreprenører miste på kort sikt med tapsledere, men med denne strategien kan festivalorganisatører forvente å vinne kundeloyalitet i det lange løp.

Dette innebærer å etablere dyprotert merkevarekapital og gunstigere marginer etter hvert som selskapet vokser. “Derfor ser du oss å gi artisterne [gull] kjeder [som gaver], og vi går utover for dem,” sa Rolling Loud grunnlegger Matt Zingler i et intervju. “Det handler ikke om pengene, det handler om det lange spillet. Det handler om dine relasjoner, og du kan ikke sette pris på et forhold med en handling som kan være neste Drake eller Future. ”

I live musikk er talent et kjernevir element i produktet, så det er smart å behandle handlinger tilsvarende. “Hva kan du gjøre for å gjøre deg mer attraktivt å jobbe med?” Rolling High Cofounder Tariq Cherif sa. “Gjestfrihet er nøkkelen. Alle våre ting er forskjellige … og det er attraktivt å gjøre show med oss. ”

Arrangementet trives av en strategi for å gjøre ting annerledes, som inkluderer omfavnende hip hop-kultur og trender – noe store festivaler har unngått tidligere. Se ikke lenger enn Cban-linken gullkjeder og tilpassede diamanthengere arrangement arrangører gi til markiser handlinger. Booking talent basert på nedlastinger og strømmer som kunstnere har tiltrukket, i motsetning til bare musikkdiagrammer og radiospill, er et annet eksempel på neste gen-tilnærming festivalen tar.

Leksjon: Poenget er å “bygge en scene”, som Cherif sa det. “Vi var og er noen av de ledende flaggholdere,” sa han. Legg til det blandet sterkt sosialt medieoppdrag, større enn livet personligheter og destinasjonssteder som Miami, San Francisco og Sør-California, og du begynner å forstå Rolling Louds spillplan.

Coachella
Coachella finner sted i løpet av to uker i april og har artister som The Weeknd, Beyonce, Eminem, Cardi B, Migos, SZA og Kygo. I 2016 anslått Greater Palm Springs Convention and Visitors Bureau at Goldenvoice, et datterselskap av AEG Live, som organiserer Coachella, brakte inn $ 704 millioner i økonomisk innvirkning på området.

Insight: Gå sterk på tech. Coachella tilbyr en unik opplevelse ved å utnytte innovativ teknologi, både for å forbedre sine artisters sett og for å forbedre deltakernees samlede erfaring. I 2018 solgte Coachella aktiveringspakker til merker som Google, Amazon og American Express. Selskapene tilbød fan-interaksjonssoner for å gi konsert-goers eksklusive sneakker på fremtidige produkter.

HP og Intel benyttet også droner for å forbedre visuelle skjermer live under artistopptredener. Aerial drone skjermer har blitt brukt under Super Bowl og OL, men Coachella brøt bakken som den første musikk hendelsen å gjøre noe lignende.

Når jeg snakket om droner spurte jeg Nicholas Horbaczewski, konsernsjef og grunnlegger av Drone Racing League (DRL) den fremste internasjonale drone racing plattformen, og en ekspert på drone tech, for å chime inn på emnet.

“Vi elsker å lære hva disse høypresterende roboter er i stand til, og vi er kontinuerlig forbløffet over dybden av deres teknologiske evner for å støtte en rekke næringer fra sikkerhet og transport til sport,” sa Horbaczewski. Men bransjen som har blitt mest revolusjonert av droner, er luftfotografering og kinematografi. Gitt deres størrelse, fart og ubemannet natur, kan droner fange praktisk talt umulige skudd fra ekstremt vanskelig å nå vinkler. ”

På grunn av disse teknologiske styrken blir droner brukt til film, TV-produksjon, innholdsopptak på live-arrangementer som musikkfestivaler og mer, tilføyer Horbaczewski.

Leksjon: For enhver gründer er en siste leksjon at det er penger å lage hvor som helst du kan gjenoppfinne opplevelsen, som Coachella-arrangørene har gjort med teknologi.